TERRAGNOLO NEGROAMARO IGT ROSSO

Der Terragnolo aus dem Hause Apollonio wird rings um Monteroni di Lecce auf kalkhaltigen Böden angebaut, die für eine große Körperfülle ihren Beitrag leisten.

100% Negroamaro

Der Terragnolo wird für 30 Tage auf der Maische vergoren, bevor er für 12 Monate im Barrique ausgebaut wird. Danach ruht und reift der Wein mindestens ein weiteres Jahr auf der Flasche, in die er unfiltriert abgefüllt wird, was eine schöne Dichte im Wein erhält.

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen. 
Geschmack: Wunderbar nach roten Früchten wie Brombeere, Johannisbeeren und Sauerkirsche, mit einem Hauch von Nelken mit leichter Säure im Geschmack, der durch die blumige Aromen vervollständigt wird.  
Bouquet:  Komplex und dabei aber auch sehr ausgeglichen und angenehm. 

Exzellent zu Wild, gegrilltes oder gedünstetes rotes Fleisch. Ich empfehle ein tulpenförmiges Glas mittlerer Größe und das Dekantieren gut eine Stunde vor dem Genuss. 

Serviertemperatur 18°C.

0,75 Liter