Beschreibung der Qualitätspyramide
Durch die Neuklassifizierung der verschiedenen Chianti Classico-Typologien ist eine weitere Stufe an die Spitze der DOCG-Qualitätspyramide gelangt: die Gran Selezione. Dieser Typ des Chianti Classico wird ausschließlich aus Trauben einzelner Weinberglagen oder aus den berufensten Lagen des Erzeugers gewonnen.
Abgesehen von strenger gefassten technischen und organoleptischen Eigenschaften, können die Weine der Gran Selezione frühestens 30 Monate nach der Lese in den Handel gelangen, wobei 3 davon der Verfeinerung auf der Flasche dienen.
Diese einzigartigen Charakteristiken heben die Gran Selezione an die Spitze der Chianti Classico Qualitätspyramide in der sich der CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE '6.38' DOCG wiederfindet.
Der CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE '6.38' DOCG von Valiano bei mir im Onlineshop
Die Frattoria di Valiano
Die Fattoria di Valiano ist in Castelnuovo Berardenga ansässig und liegt im Süden der Chianti Classico-Region, rund 70 Kilometer südlich von Florenz. Zum illustren Kreis der Vorbesitzer gehört auch schon der italienische Präsident Giovanni Gronchi.
Heute ist man Teil der Tenute Piccini, die das Weingut seit 1995 modernisiert hat. Mit dem Besitz der Tenuta Moraia in der Maremma, Villa al Cortile in Montalcino, Regio Cantina in der Basilicata und Torre Mora auf Sizilien gehört man zu einer der führenden Weinfamilien Italiens.
Der Besitz der Fattoria erstreckt sich über 230 Hektar, von denen 70 Hektar mit Reben bestockt sind. Der Rebsortenspiegel besteht - typisch für die Toskana - überwiegend aus Sangiovese. Hinzu kommen die französischen Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Chardonnay.
Die Weinberge befinden sich auf 400 Metern Höhe auf lehm- und kiesgeprägten Böden mit gutem Wasserabzug.
Von diesem Weingut beziehe ich den den großartigen CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE '6.38' DOCG von höchster Qualitätsstufe gemäß der Chianti Qualitätspyramide.
