VERBO ROSATO IGT

Im nordöstlicher Teil der Provinz Potenza, im Gemeindegebieten von Venosa wächst der Wein auf ca. 450 bis 550 m Höhe auf ca. 3.500 Rebstöcken im Spalier mittlerer Dichte. Die Weinberge sind 10 bis 15 Jahre alt und erzeugen 10 bis 15 Tonnen je Hektar. Zwischen dem 5. und dem 15. Oktober werden die Trauben am Rebstock ausgewählt und von Hand am frühen Morgen gelesen. Anschließend werden sie sofort in die Kellerei transportiert.

Aglianico 100%

Keltern und Entstielen der Trauben, Abtropfen und Separation des Traubenmosts nach 12 Stunden, Dekantierung und Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 15 bis 18° C. Die Fermentierung bei niedriger Temperatur und das Anhalten vor der vollständigen alkoholischen Umsetzung ergeben die Zartheit und das reichhaltige Aroma dieses besonderen Weines. Die Reifung erfolgt für mindestens ein Monat in rostfreien Stahltanks anschließend reift der Wein in der Flasche.

Farbe ist mit einem klaren, brillanten Rosa mit „Zwiebelschalen-“ Reflexen gezeichnet.
Das Bouquet ist Intensiv und hat fruchtige Aromen von Apfel, Rosen und bisweilen Infusion von Karkadè (getrocknete Blütenblätter vom tropischen Hibiskus). Der Geschmack ist angenehm, zart und samtig.

Trinken Sie diesen leichten Rosé zu Antipasti und ersten Gängen mit Meeresfrüchten (Krustentiere und Mollusken) oder auch zu sehr schmackhaften Fischen, weißem Fleisch und jungem Käse.

Die ideale Serviertemperatur des Verbo Rosato beträgt 11 °C. 
Seine Lagerzeit beträgt ca. 18 Monate

0,75 Liter